

Rendimiento:
4 personas
Tiempo de preparación:
30 minutos
Ingredientes:
- 1/2 kg fréjoles sancochados
- 3 tiras de tocino picado
- 1 cebolla picada
- 1 cucharada de ajo molido
- 1 cucharada de ají panca
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 tz de salsa blanca molida
- 25 g de queso parmesano
- Pimienta y sal
Salsa escabechada:
- 2 cebollas blancas
- 2 dientes de ajos molidos
- 1 tomate en juliana gruesa
- 1 ají amarillo
- 1/4 tz de vinagre blanco
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de sillao
- Pimienta y sal
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