Galletas de chocolate y nueces

Galletas de chocolate y nueces


Ingredientes:
  • 200 gr de nueces
  • 50 gr de azúcar glas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 250 gr de chocolate de cobertura
Preparación:

1. Pelar las nueces. Disponerlas en una sartén con el azúcar glas a fuego medio sin dejar de remover hasta que el azúcar comience a derretirse y se caramelicen. Incorporar la mantequilla y mezclar bien. Extender sobre un papel de horno engrasado y dejar enfriar completamente.

Trocear el chocolate. Calentar una cazuela con agua y fundir el chocolate al baño maria.

2. En un papel de horno engrasado, disponer una cucharada de chocolate de cobertura, dejar que se extienda y coronar con las nueces caramelizadas.

Repetir esta operación hasta terminar con el chocolate.

Reservar en un lugar fresco hasta que el chocolate solidifique.

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