- Colocar la leche, la mantequilla, el azúcar y la glucosa en una olla pequeña antiadherente. Mezclar bien.
- Picar el chocolate semiamargo e incorporarlo a la mezcla anterior. Llevar sobre fuego medio.
- Cocinar, revolviendo constantemente, sin que alcance el punto de ebullición, hasta obtener un almíbar de 121 °C.
- Verter la preparación en un molde de sllicona o en una placa para horno forrada con papel film. Dejar enfriar a temperatura ambiente,
- Desmoldar con cuidado y cortar en barras o rectángulos de 3 o 4 cm de ancho.
- Cortar las barras en cuadrados de, aproximadamente, el mismo tamaño.
Consejo: Envueltos en papel celofán, estos caramelos de chocolate pueden conservarse hasta 5 días.
