Batir las yemas con el azúcar hasta que este cremoso, agregar la mantequilla y mezclar bien, agregue la harina, la maicena, y el polvo de hornear mezclados, alternando con el jugo de naranja y por último añada las claras batidas a punto de nieve, procure batir enérgicamente para lograr una pasta bastante uniforme y semilíquida. Vacíe este preparado en un molde previamente enmantecado y enharinado.
Hornee a temperatura moderada aproximadamente a 30 o 45 minutos. Retire del horno una vez dorado y cocido por dentro. Compruebe con la ayuda de un cuchillo introduciendo al centro del queque, debe salir completamente seco.
