La mermelada de membrillo, vino tinto y nuez, es un dulce que se lo prepara con: membrillos, vino tinto, nueces, azúcar y canela. La siguiente receta muestra cómo preparar esta mermelada.
Ingredientes:
1 kilo de membrillos (lujmas)
2 tazas de vino tinto
2 tazas de nueces
3 y 1/2 tazas de azúcar
Canela en rama
Preparación:
Limpiar los membrillos, reservar la piel y las semillas.
Cortar en cubos pequeños y mezclar con el azúcar y canela en rama, dejar reposar dos horas.
En una cacerola, mezclar todos los ingredientes y agregar las semillas y piel del membrillo envueltas en una gasa atada.
Cocinar a fuego mínimo hasta que el dulce obtenga textura almibarada.
Rellenar frascos esterilizados con el dulce caliente.
