Flan de Quinua

Flan de Quinua, quinoa

La siguiente receta indica cómo preparar un delicioso flan de quinua.



Ingredientes:
  • 1 Litro de leche
  • 1/2 Libra de Quinua
  • 1 Cuchara de vainilla
  • 8 Huevos
  • 3/4 de taza de azúcar
  • Caramelo para el molde
  • 4 Yemas
Preparación:
  1. Hervir la leche con la quinua y la vainilla por 20 minutos. Retirar del fuego y licuar.
  2. Mezclar los huevos y las yemas, con el azúcar y agregar a la leche con quinua.
  3. Colocar la preparación en una flanera grande, previamente acaramelada o en moldes individuales (a gusto).
  4. Llevar a horno en baño maría, por 40 minutos.
  5. Retirar del horno dejar enfriar y desmoldar.
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