Hervir la leche con la quinua y la vainilla por 20 minutos. Retirar del fuego y licuar.
Mezclar los huevos y las yemas, con el azúcar y agregar a la leche con quinua.
Colocar la preparación en una flanera grande, previamente acaramelada o en moldes individuales (a gusto).
Llevar a horno en baño maría, por 40 minutos.
Retirar del horno dejar enfriar y desmoldar.
