Esta receta del cuñape es típica de la amplia gastronomía de Santa Cruz, Bolivia. Ingredientes: 1 kg. de queso rallado o molido (tipo chaqueño o menonita) 800 gr. de almidón de yuca 2 huevos sin batir Leche diluida o agua (lo necesario) Preparación: Mezcle todos los ingredientes y amáselos hasta formar una pasta bien compacta; si la masa esta muy seca, agréguele agua o leche diluida para ablandar. Forme pequeñas bolitas y hornee a temperatura moderada hasta que levante la masa y estén dorados los cuñapés. Para hacer panes suaves y espumosos, deben mezclarse los ingredientes rápidamente. Amasarse ligeramente para darle una apariencia suave a la masa. Asegúrese de que el horno este suficientemente caliente. ‹‹ Como preparar Majao de charque Índice Empanadas cruceñas (de yuca y arroz) ›› .