Mayonesa

Mayonesa, Receta de salsas - Recetas.com.bo

La siguiente receta indica cómo preparar una deliciosa mayonesa. Hacer su propia mayonesa es más fácil de lo que cree y le permite elegir los condimentos.

Rendimiento:
 360 ml
Tiempo de preparación:
 10 minutos
Listo en:
 10 minutos


Ingredientes:
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cdas. de vinagre de vino blanco
  • 1 cdta. de mostaza de Dijon
  • 300 ml de aceite de oliva suave
  • Jugo de 1/2 limón
  • Sal y pimienta negra recién molida
Preparación:
  1. Bata las yemas, el vinagre de vino blanco y la mostaza en un procesador de alimentos durante 1 a 2 minutos o hasta que la mezcla quede pálida y cremosa. También puede batirlas con un batidor manual en un bol grande.
  2. Con el motor en marcha, o sin dejar de batir a mano, vierta poco a poco el aceite en un chorrito continuo hasta que la mezcla quede espesa, suave y cremosa.
  3. Pásela a un bol, añada el jugo de limón y revuelva. Salpimiente al gusto.

Nota: asegúrese de que los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de hacer la mayonesa para evitar que se corte.

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