- 1 pollo entero
- 1 taza de harina de maíz blanca
- Ajo molido al gusto
- 2 tazas de maicena
- Orégano en polvo, comino, pimienta y sal al gusto
- Abundante aceite para freír
- Papas, la cantidad necesaria
- Plátano para freír
- Mayonesa, mostaza y kétchup para acompañar
1. En un bol, poner la harina, la maicena y sal al gusto. Agregar orégano en polvo, comino y pimienta (ingredientes secos).
2. En otra fuente, poner el pollo previamente despresado, embadurnar con el ajo molido, añadir un poco de sal y orégano molido, y dejar marinar, si es posible una noche antes, o al menos una hora antes.
3. Una vez marinado el pollo, mezclar con los ingredientes secos (harina, maicena, orégano en polvo, pimienta, comino y sal).
4. En una olla, poner aceite y dejar calentar, luego poner las papas cortadas en bastones y freír. Hacer lo mismo con los plátanos cortados en rodajas delgadas, todo en la olla mágica.
5. Por último, poner el pollo a freír. Servir el pollo con las papas y los plátanos fritos, y acompañar con mayonesa, mostaza y kétchup.
