La siguiente receta indica cómo preparar una deliciosa guiso de maíz. Ingredientes: 3/4 kilo de carne de res cortado en cubos pequeños 1 litro de caldo 1 lata de maíz o 3 choclos hervidos desgranados 1 lata de crema 1 cebolla 1/2 vaso de vino blanco Sal y pimienta Preparación: Poner la carne con un poco de aceite a cocinar. Agregar el vino y dejar evaporar. Agregar la lata de maíz (o los granos de choclo) y el caldo hasta cubrir la carne (no todo). Dejar cocinar con fuego bajo por dos horas e ir agregando caldo a medida que se consume. Al terminar la cocción no debe haber más caldo en la olla, se debe haber consumido. Incorporar la crema, sal y pimienta. Servir caliente. ‹‹ Guiso de campo Índice Guiso de porotos y maíz ›› .
