Queque de nueces

Queque de nueces
Ingredientes:
  • 1 taza de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 3/4 taza de maicena
  • 1 y 1/2 taza de harina
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 y 1/2 taza de nueces picadas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
Preparación:

Batir la mantequilla hasta que quede cremosa agregar las yemas una a una sin dejar de batir, aparte cernir la harina y el polvo de hornear y añadirlos a la preparación anterior uniendo lentamente todos los ingredientes, incorporar las claras batidas mezclando con movimientos envolventes, agregar las nueces picadas, perfumar con vainilla llevar a horno moderado por 30 minutos aprox. Desmoldar y dejar enfriar.

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