Arroz con mote

Arroz con mote
Ingredientes:
  • Tocinos picados, a gusto
  • 3 clientes de ajo
  • 1 lata de mote escurrida
  • 1/2 taza de caldo
  • 4 tazas de arroz cocido
  • Cilantrillo picadito
Preparación:

1. En un sartén caliente sofreír los tocinos hasta que suelten la grasa.

2. Agregar el ajo y sofreír un minuto. Agregar el mote y dorar, moviendo por 3 a 4 minutos.

3. Añadir el caldo y el arroz, y sofreír moviendo de vez en cuando, por 5 minutos o hasta que esté unido y bien caliente.

4. Probar y ajustar la sazón. Añadir el cilantrillo antes de servir.

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