La siguiente receta indica cómo preparar un delicioso arroz con mote. Ingredientes: Tocinos picados, a gusto 3 dientes de ajo 1 lata de mote escurrida 1/2 taza de caldo 4 tazas de arroz cocido Cilantrillo picadito Preparación: En un sartén caliente sofreír los tocinos hasta que suelten la grasa. Agregar el ajo y sofreír un minuto. Agregar el mote y dorar, moviendo por 3 a 4 minutos. Añadir el caldo y el arroz, y sofreír moviendo de vez en cuando, por 5 minutos o hasta que esté unido y bien caliente. Probar y ajustar la sazón. Añadir el cilantrillo antes de servir. ‹‹ Albóndigas de maíz Índice Arroz con pollo y mote ›› .
