La siguiente receta indica cómo preparar un delicioso salmón empapelado a la parrilla.
Ingredientes:
1/2 kilo de salmón
2 cucharadas de mantequilla
Aceite, sal y papel de barba
Preparación:
Se corta el pescado en lonchas no muy gruesas,que se espolvorean de sal y se envuelven en papel de barba untada con aceite fino, poniendo a los dos lados del salmón un pedacito de mantequilla.
Después de bien envuelto, se mete en el horno colocado sobre una parrilla y se tiene así hasta que se dore el papel.
Entonces se saca, se le quitan los papeles y se coloca en una fuente, sirviéndolo acompañado de salsa mayonesa o alguna guarnición.
