La mermelada de pétalos de rosa, es un dulce que se lo prepara con: pétalos de rosa, miel, zumo de limón, azúcar y agua. La siguiente receta indica cómo preparar esta mermelada.
Ingredientes:
1/4 kilo de pétalos de rosas
2 tazas de miel
1 taza de azúcar
Zumo de un limón
1/2 litro de agua
Preparación:
Poner en una cazuela los pétalos de rosa con el agua, el azúcar, y el zumo de limón a fuego lento durante 15 minutos, sacar los pétalos del fuego y añadir miel.
Cuando la miel se haya disuelto completamente, volver a añadir los pétalos, cocer durante 20 minutos más.
Mientras se remueve, retirar la espuma que se pueda haber formado.
Por último, esperar que se entibie y rellenar los frascos.
