Rendimiento:
Para 1 buena porción
Ingredientes:
- 1 brazuelo de cordero
- Agua la cantidad necesaria
- 2 zanahorias
- 1 tallo de apio
- 2 cebollas medianas
- Sal a gusto
- 1 cucharilla de orégano desmenuzado
Para freír:
- 2 cucharas de ají colorado molido
- 2 dientes de ajo machacados
- Sal a gusto
- Aceite la cantidad necesaria
Para acompañar:
- 1/4 libra de chuño rebozado con huevo
- 2 papas cocidas
- Zarza de cebolla, tomate y locoto
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