La siguiente receta indica cómo preparar arroz a la milanesa.
Ingredientes:
1/2 Vaso de arroz por persona
1 vaso de agua por persona
1 Tomate grande
1 Cebolla mediana
1/2 Vaso de vino blanco
1/2 Taza de queso parmesano rallado
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Pelar la cebolla y cortarla en cuadros pequeños. En una olla, poner aceite con la cebolla picada, el tomate pelado y troceado, y rehogar. Echar el arroz y removerlo. Agregar una pizca de sal y el vino blanco.
Cubrir todo con el agua y dejar cocer a fuego medio unos 15 minutos.
Esparcir el queso rallado sobre el arroz, remover suavemente y volver a poner a cocer unos 10 minutos más a fuego lento. Servir caliente.