Ingredientes: 4 filetes de pollo 1 poro mediano 1 rama de apio 4 palmitos 1 cebolla blanca pequeña 1 zanahoria 4 cucharadas de leche descremada fría 3 hojas de laurel palmitos para decorar Preparación: Hervir las pechugas con la cebolla, el poro, la zanahoria y el laurel. Cuando estén tiernas, dejar enfriar en el caldo para que queden jugosas. Licuar los palmitos con la leche descremada. Colocar las presas en los platos y rociar con la salsa. Decorar con bastones de palmitos. Acompañar con los vegetales picados en trozos grandes. ‹‹ Pollo con manzana Índice Pollo con verduras ›› .
