Torrejitas de choclo
Torrejitas o tortillas de choclo, una fácil y deliciosa preparación para degustarlas en tu menú.
Rendimiento:
4 porciones
Preparación:
20 minutos
Listo en:
20 minutos
Ingredientes:
- 3 choclos enteros
- 1 taza de harina blanca
- 1 huevo
- 1 ají amarillo desvenado, licuado
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 taza de caldo frío
- 1 taza de aceite
- 1 cucharada de ajos
- 1 pizca de comino
- sal y pimienta al gusto
- aceite, la cantidad necesaria para freír
Preparación:
Rallar los choclos al momento de hacer la preparación y mezclarlos con los demás ingredientes.
Calentar el aceite y freír la mezcla en porciones, dándoles forma redondeada y ligeramente aplanada.
Escurrir el exceso de aceite y servir con ensalada de tomate.
Nota: Con esta receta puedes aprovechar muy bien los choclos un poco secos y endurecidos que ya no estén fresco.
Etiquetas:
Comenta esta receta
