Brochetas de pavo con ensalada

Brochetas de pavo con ensalada


Ingredientes:
  • 1/2 kilo de pavo
Marinada:
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo machado
  • 1 cucharadita de cilantro fresco picado
  • 1 cucharadita de comino molido y pimienta molida
Ensalada:
  • Canónigos (se puede reemplazar con otro vegetal)
  • Unos piñones tostados
  • 1/2 manzana
  • Sal, aceite y vinagre
Preparación:

1) Cortamos el pavo en trozos y reservamos. Hacemos la marinada, mezclando todos los ingredientes.

2) Añadimos el pavo salpimentado y dejamos en el frigorífico un par de horas, dándole la vuelta de vez en cuando.

3) Escurrimos y reservamos la marinada. Insertamos el pavo en las brochetas. Las ponemos en una parrilla o plancha. Servimos con la ensalada de canónigos.

.


Relacionados