Pollo a la brasa tradicional

Pollo a la brasa tradicional
Pollo a la brasa tradicional preparación

(Para 8 porciones)

Ingredientes:

  • 1 pollo entero de corral
  • 2 cucharadas de ajo molido
  • 1 taza de cerveza negra
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 4 cucharadas de sillao
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimienta
  • Sal al gusto

Preparación:

Paso 1:   En un tazón grande mezcla todos los ingredientes menos el pollo.

Paso 2: Introduce el pollo y déjalo macerar durante 12 horas.

Paso 3: Inserta el pollo en un trinche y llévalo a las brasas por una hora, hasta que quede dorado por fuera y jugoso por dentro.

Dato: El consumo responsable de cerveza es beneficioso pues facilita la digestión.

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