La salsa tahini, es una salsa que consiste en mezclar tahini, ajo, zumo de limón, sal y perejil.
Ingredientes:
1/2 taza de tahini (pasta de sésamo o ajonjolí)
3 dientes de ajo, aplastado
1/2 cucharadita de sal
1/4 taza de zumo de limón
1 cucharadita de perejil, finamente picado (opcional)
Preparación:
En un mortero, combine el ajo y tahini. Añadir la sal. Y mezcle los ingredientes.
Sacar del mortero en otro recipiente y añadir el zumo de limón. Si está muy espeso, añadir una cucharadita de agua caliente hasta obtener la consistencia deseada.
Mezclar con el perejil y listo. Sirva inmediatamente o refrigere.
El tahini es una salsa muy versatil y se utiliza en bocadillos con pan de pita, Kebab, Sawarma, Kafta etc.
