Mermelada de uvas oscuras

Mermelada de uvas oscuras, receta - recetas.com.bo

La mermelada de uvas oscuras, es un dulce que se lo prepara con: uvas oscuras, azúcar, canela y clavo de olor. La siguiente receta indica cómo preparar esta mermelada.



Ingredientes:
  • 1/2 kilo de uva oscura
  • 2 tazas de azúcar
  • Canela y clavo de olor
Preparación:
  1. Pelar y despepar las uvas y dejar una noche entera metida en una cazuela cubierta con todo el azúcar.
  2. Al día siguiente poner la cazuela a fuego medio durante una hora, hasta que el azúcar se derrita con la fruta, canela y clavo de olor, tiene que quedar una pasta muy espesa, pasar con un pasa puré, dejar a fuego medio durante 30 minutos, sacar la canela y el clavo de olor.
  3. Rellenar los botes y cerrar bien, colocar boca abajo durante 24 horas.
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