Empanadas de jamón y queso

Empanadas de jamón y queso
Ingredientes: 
  • 1 taza de queso mantecoso
  • 1/4 kilo de jamón cocido
  • 1 Huevo
  • 3 cucharadas de Queso rallado
  • 1 cucharada de Maicena fécula de maíz
  • Harina, cantidad necesaria
  • Nuez moscada a gusto
Preparación: 

1. Cortar el queso mantecoso en cubitos, en un taper o bolsita de polietileno colocar un poquito de harina común y junto los cubitos de queso, cerrar el recipiente y sacudir para que cada cubito se despegue uno de otro y queden impregnados de harina, destapar y cernir para eliminar el exceso de harina.

2. Colocar dentro de un recipiente el queso así preparado y agregar el jamón picado, las cucharadas de queso rallado, el huevo batido, y la cucharada de maicena, condimentar con nuez moscada a gusto y formar una pasta mezclando todos los ingredientes.

3. Rellenar cada disco de masa con una cucharada de relleno, humedecer con agua los bordes de la masa, y cerrar. Cocinar en horno fuerte 220° hasta dorar.

4. Pintarlas con huevo batido y adheridas semillas de sésamo.

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