Sopa de arroz

Rendimiento: 
8 porciones
Ingredientes: 
  • 6 tazas de agua
  • 1/2 kilo de hueso de cerdo
  • 1/2 taza de arroz
  • 2 a 3 papas
  • 1 huevo
  • Cebolla y pimentón para el ahogado
  • Aceite
  • Sal al gusto
  • Colorante al gusto
Preparación: 

1. Coloque las 6 tazas de agua y el hueso de cerdo bien lavado en una olla, lleve al fuego.

2. Separadamente, prepare un ahogado de cebolla y pimentón; agréguelo a nuestra olla junto con el colorante.

3. Unos 15 minutos antes de servir, agregue las papas ralladas y 1/2 taza de arroz. Cuando esté casi a punto, bata un huevo y coloque a la olla juntamente con la sal.

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