Ensalada Waldorf

Ensalada Waldorf

Un plato clásico bautizado como el célebre hotel Waldorf Asteria de Nueva York

(Para 4 personas)

Tiempo: 20 min., más enfriado.

Ingredientes:

  • 500 g de manzanas rojas crujientes, sin corazón y cortadas en dados
  • Jugo de 1/2 limón
  • 4 tallos de apio cortados en rodajas gruesas
  • 150 ml de mayonesa
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 85 g de nueces trituradas
  • Cebollín para servir

Preparación:

1. Ponga los dados de manzana en un bol y rocíelos con el jugo de limón para que no se oscurezcan.

2. Añada el apio y la mayonesa, y salpimiente al gusto. Mezcle todo bien, tape y guarde la ensalada en el refrigerador.

3. Para servir, añada las nueces, revuélvala y decórela con cebollín.

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