Pelar las naranjas y cortarlas en rodajas.Poner un poco de mantequilla en una sartén y calentar las cortezas de naranja y el azúcar.
Sumergir las rodajas de naranja en este almíbar, verter el coñac y flambear.
Retirar la naranja y mezclarla con el helado de vainilla, distribuir entre las copas.