1) Una vez limpias las carnes a utilizar, comenzar a hacerlas en trozos para luego estas ser preparadas para colocar a la parrilla.
2) Se puede sazonar con chimichurri si gusta u otro aderezo o preparado. Sazonar todas las carnes y colocar a la parrilla una vez que ya se tenga la parrilla caliente previamente encendida con carbón.
3) Aderezar o condimentar, lo principal es salar las carnes una hora aproximadamente para que nos quede sabroso, cuando empiece a cocer barnizar con chimichurri ambos lados puede ser varias veces que uno lo desee. Así quedará delicioso y crocante.
4) Una vez cocida las carnes servir acompañado de arroz con queso, yuca, papas, ensalada u otra guarnición. Y listo a degustar esta riquísima parrillada.
