Rendimiento:
25 porciones
Ingredientes:
- 250 gramos de harina
- 50 gramos de azúcar
- 100 gramos de manteca
- 1 yema
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 50 gramos de chocolate blanco
- 50 gramos de chocolate semiamargo
- 50 gramos de chocolate con leche
Preparación:
1. Mezcla la harina, el azúcar y la manteca fría cortada en cubitos.
2. En el centro de esta mezcla coloca la yema y la esencia de vainilla.
3. Combina todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Cúbrela y déjala en reposo por una hora. Enharina ligeramente la mesa de trabajo y estira la masa con un rodillo. Corta círculos de un grosor aproximado de tres milímetros y colócalos sobre una placa de hornear. Distribuye encima trocitos de los distintos chocolates y refrigéralos por una hora para evitar que se contraigan o deformen durante la cocción. Lleva a horno fuerte por unos diez minutos hasta que comiencen a dorarse. Retira y deja enfriar sobre una rejilla para que queden crocantes.
Información Nutricional
E energía [Kcal]:
114.5
P proteína:
1.6
C colesterol [mg]:
12.5
G grasa total [g]:
5.2
Ch CHO [g]:
15.3
.
