Tortilla de arroz con jamón y queso

Tortilla de arroz con jamón y queso


Ingredientes:
  • 1 y 1/2 Tazas de arroz
  • 1 Litro de caldo de pollo
  • Lonjas de jamón y queso en cantidad
  • Aceite de oliva
Preparación:

Se cuece el arroz en el caldo de pollo, se deja enfriar y se reserva.

En una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva y a fuego al mínimo, echamos la mitad del arroz esparciéndolo por toda la sartén con un grosor de 2 cm. A continuación ponemos las lonjas de queso, seguidas de las de jamón y de nuevo queso.

Posteriormente echamos encima el resto del arroz y lo aplanamos bien. Se fríe entre 15 y 20 minutos, se le da la vuelta y se hace lo mismo por el otro lado.

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