La siguiente receta indica cómo preparar tortillas de arroz con jamón y queso.
Ingredientes:
1 y 1/2 Tazas de arroz
1 Litro de caldo de pollo
Lonjas de jamón y queso en cantidad
Aceite de oliva
Preparación:
Se cuece el arroz en el caldo de pollo, se deja enfriar y se reserva.
En una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva y a fuego al mínimo, echamos la mitad del arroz esparciéndolo por toda la sartén con un grosor de 2 cm.
A continuación ponemos las lonjas de queso, seguidas de las de jamón y de nuevo queso.
Posteriormente echamos encima el resto del arroz y lo aplanamos bien. Se fríe entre 15 y 20 minutos, se le da la vuelta y se hace lo mismo por el otro lado.
