Pollo con salsa de champiñones y croquetas de papa amarilla

Pollo con salsa de champiñones y croquetas de papa amarilla - Recetas.com.bo
Pollo con salsa de champiñones y croquetas de papa amarilla, preparación - Recetas.com.bo

La siguiente receta indica cómo preparar un sabroso pollo con salsa de champiñones y croquetas de papa amarilla.

Rendimiento:
 4 porciones


Ingredientes:
  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • 250 gramos de champiñones
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 taza de crema de leche
  • 1/2 taza de leche
  • 8 papas amarillas
  • 1 huevo
  • 80 gramos de queso mozzarella
  • Harina para enharinar las croquetas
  • Aceite vegetal en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta al gusto
Preparación:

Pollo con salsa de champiñones, sellar el pollo en una sartén

1. Sella el pollo en una sartén con aceite bien caliente.

Pollo con salsa de champiñones, derretir la mantequilla en una olla

2. En una olla derrite la mantequilla, agrega la harina, la crema de leche y la leche sin dejar de mover y prepara una salsa blanca.

Pollo con salsa de champiñones, saltear los champiñones

3. Aparte, saltea los champiñones y adiciona el vino blanco. Espera a que el vino se evapore y mezcla con la salsa blanca. Reserva.

Pollo con salsa de champiñones, sancocha las papas

4. Sancocha las papas amarillas y pásalas por el prensapapas. Agrega el huevo, salpimienta al gusto y forma croquetas colocando el queso adentro. Pásalas por harina y fríelas hasta que doren. Baña el pollo con la salsa blanca de champiñones y sirve con las croquetas.

E energía [Kcal]:
702
P proteína:
60.2
C colesterol [mg]:
351
G grasa total [g]:
41.0
Ch CHO [g]:
23.2
.