
Ingredientes:
- 1/2 cebolla cortada en cubitos pequeños
- 2 tomates pequeños pelados, despepitados y cortados en cubitos pequeños
- 1 taza de habas verdes sancochadas y peladas
- 1 y 1/2 tazas de choclo (maíz) sancochado y desgranado
- 2 papas pequeñas sancochadas y cortadas en dados pequeños
- 1 y 1/2 tazas de queso fresco cortado en dados pequeños
- 1 locoto verde despepitado y cortado en cubitos pequeños
- 8 aceitunas negras picadas
- 1/4 taza de perejil picado finamente
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de jugo limón fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
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