Poner en una olla con el agua ligeramente tibia las carnes y el hueso y cuando dé el primer hervor espumar, cuidando de no sacar la grasa que desprende la carne; dejar hervir por una hora. Añadir el plátano rallado y el ahogado, que lo habrá preparado sofriendo en el aceite caliente la cebolla picada y luego el tomate también picado, las yerbas y demás condimentos junto con el ají. Mover todo el preparado con una cuchara de palo (para evitar que la lawa tome un color negruzco) y dejar hervir por una hora más. Aumentar la sal y retirar del fuego.
Servir en plato hondo acompañado a la mesa con llajwa o aribibí. A esta lawa se le pone la sal al retirar del fuego, ya que de lo contrario se negrea.
