La lawa o lagua de choclo, es una receta popular de la gastronomía boliviana, tradicional y sabrosa en los valles de Cochabamba. La lagua de choclo es una sopa cremosa de maíz ideal para disfrutarlo durante los días fríos.
El laphin o laping, es un plato tradicional cochabambino preparado con laping de res; en esta receta se combinan los sabores del laping con los ingredientes más típicos de la región.
El lambreado de conejo, es un plato típico de Cochabamba. Consiste en rebozar los conejos cuy y freírlos en la sartén, se lo sirve acompañado de una porción de arroz, un rebozado de chuño, papa y ensalada.
El K'allu o kallu es la ensalada cochabambina que más se acostumbra consumir en la región. Es un buen acompañante de varios platos típicos como el laping y otros.
El chicharrón de cerdo es una especialidad de la gastronomía cochabambina, esta receta es una peculiaridad en la región de los valles de Bolivia. La preparación del chicharrón de cerdo es un tanto laboriosa pero el resultado exquisito merece la pena.
El charque taka cochabambino es una receta tradicional de Cochabamba. La siguiente receta indica cómo prepararlo. Cocina en casa esta receta de charque al estilo cochabambino. Este plato es perfecto como plato de fondo en una comida familiar.
El bistec en leche es una receta popular de Cochabamba, mira la siguiente receta y aprende cómo hacer un sabroso bistec en leche. Este apetitoso plato es una especialidad en la región de los valles, es un tanto laboriosa, pero el resultado merece la pena.
