recetas oruro

El Intendente es un plato típico orureño, consiste en freír varios tipos carne y acompañarlo con arroz, papas y una ensalada.

El costillar es una exquisita comida típica orureña, consiste en cocinar las costillas de cordero en agua, una vez cocido sazonarlo, luego introducirlo al horno o dorarlo en una sartén. El costillar se lo sirve acompañado de arroz, papas doradas y una llajua.

El Charquekán es un plato ancestral de la cultura "URU". El proceso de elaboración del charque consiste básicamente en la deshidratación de la carne con sal, para lo que se la expone al sol durante varios días.

Esta receta es otra manera de preparar el tradicional charkecan propio de la gastronomía del departamento de Oruro.

El brazuelo de cordero es un tradicional plato orureño, que consiste en un sabroso horneado de las paletas de cordero previamente adobadas, acompañado con arroz, papa, adornado con lechuga y tomate.

Esta es una guarnición preparada a base de arroz y charque de llama.

El api orureño es una bebida tradicional de oruro, se acostumbra servirlo por las mañanas, es ideal para el frío de la región.

El ají de arvejas secas es un guiso tradicional en la gastronomía orureña. La siguiente receta te indica cómo prepararlo.