El chorizo beniano, es una popular y deliciosa preparación de la cocina del Beni, es también conocida como tripa rellena o relleno beniano. En el Beni y el oriente boliviano se acostumbra disfrutarlo al finalizar las tardes, ya sea en los hogares, o al aire libre en puestos de venta de la calle, acompañado de unas buenas yucas y llajua.
