Rendimiento:
Para 4 porciones
Ingredientes:
- 4 presas de pollo
- Aceite en cantidad necesaria
- 1 diente de ajo picadito
- 1/2 taza de cebolla picadita
- 1 cucharadita de ají amarillo fresco molido
- 3 cucharadas de culantro molido
- 1/2 taza de arvejas
- 1/2 taza de zanahoria cortada en rodajas
- Papas o yucas sancochadas para acompañar
Preparación:
1 Salpimienta las presas de pollo. En una olla calienta aceite y dóralas por todos lados.
2 Retira las presas y reserva. Agrega a la misma olla la cebolla, los ajos, el ají y fríe por unos minutos, hasta que estén tiernos.
3 Vierte el culantro previamente licuado con un poquito de agua.
4 Adiciona las arvejas y las zanahorias. Regresa el pollo a la olla y cocina hasta que esté listo.
Información Nutricional
Energía (Kcal)
320
Proteína
30.0
Colesterol (mg)
109.5
Grasa Total (g)
15.9
CHO (g)
14.0
.