Rendimiento:
Para 4 porciones
Ingredientes:
- 1 pan mediano de molde sin corteza
- Aceite en cantidad necesaria
- 1 cebolla grande picadita
- 1 cucharada de ajo molido
- Ají mirasol molido al gusto
- 1 taza de leche evaporada
- 1 cucharadita de anís en grano (en infusión en un cuarto de taza de agua hirviendo y colada)
- 4 cucharadas de queso fresco triturado
- 1/2 taza de queso parmesano
Preparación:
1 Coloca el pan en un tazón y cúbrelo con agua. Deja reposar unos minutos hasta que se ablande. Exprímelo bien y licúalo con la leche y la infusión de anís.
2 En una olla calienta un poco de aceite y fríe la cebolla picadita, los ajos, el ají, la sal y la pimienta.
3 Cuando el aderezo esté cocido adiciona el pan, moviendo constantemente a fuego medio. Baja el fuego y sigue cocinando, sin dejar de mover, alrededor de diez minutos, hasta que esté listo.
4 Incorpora los quesos y mezcla. Se acompaña con arroz, huevo y plátanos fritos.
Información Nutricional
Energía (Kcal)
354
Proteína
12.4
Colesterol (mg)
22.6
Grasa Total (g)
20.6
CHO (g)
29.7
.