Rendimiento:
Para 6 porciones
Ingredientes:
- 1 1/2 kilo de zapallo macre cortado en cubos
- Aceite en cantidad necesaria
- 1 cebolla mediana picadita
- 2 dientes de ajo molido
- 2 cucharadas de ají amarillo fresco molido
- 1 cucharadita de orégano
- 3/4 taza de arvejas
- 2 choclos en rodajas
- 3 papas peladas cortadas por la mitad
- 1/2 taza de leche evaporada
- 3/4 taza de queso fresco en cuadraditos
- 3 aceitunas partidas por la mitad
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1 Calienta el aceite en una olla y prepara un aderezo con la cebolla, los ajos, el ají y el orégano.
2 Incorpora el zapallo, las arvejas, las papas y los choclos.
3 Tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que los ingredientes estén cocidos. Añade la leche y el queso fresco. Salpimienta. Decora con las aceitunas y trocitos de queso.
Información Nutricional
Energía (Kcal)
406
Proteína
10.3
Colesterol (mg)
20.5
Grasa Total (g)
18.9
CHO (g)
48.5
.