repostería

Pastel de Quinua

Ingredientes:

  • 1 Taza de quinua
  • 1/4 de queso criollo
  • 1 Huevo
  • Verduras a elección cortadas muy pequeñas
  • 1 Cebolla mediana (en dados)
  • 1 Puñado de vainitas (cortaditas en rodajas pequeñas)
  • 1 Zanahoria (rayada)
  • 1 Puñado de espinacas (picadas)
  • Aceite de oliva

Salsa:

Panqueque de Quinua y Porotos

Ingredientes:

- 1/2 Libra de harina de quinua
- 1/2 Litro de leche
- 1/2 Cucharadita de sal fina
- 1/4 Libra de porotos rojos remojados
- 8 horas
- 2 Huevos
- 1/4 Taza de manteca

Preparación:

Pastel de Quinua con espinaca

Ingredientes:

  • 1 Cebolla
  • 1 Penca de apio
  • 2 Atados de espinaca
  • 1 Taza de quinua cocida
  • 3 Huevos
  • Sal
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva
  • Queso rallado

Preparacion:

Galletas de Quinua

Ingredientes:

  • 1 Taza de harina preparada
  • 1 Taza de leche
  • 1 Taza de harina de quinua
  • 1 Taza de azúcar
  • 1 Huevo
  • 2 Cucharaditas de vainilla
  • 1 Cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 Taza de margarina

Preparación:

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