recetas de ensaladas

Ensalada de repollo

La famosa coleslaw americana mejora notablemente si se hace en casa; además, es un excelente recurso para tener en el refrigerador.

(Para 4 personas)

Tiempo: 15 min.

Ingredientes:

Ensalada de aguacate, langostinos y toronja

Idónea para los amantes de los mariscos, tanto en un sencillo brunch como en una cena formal

(Para 6 personas)

Tiempo: 15 min.

Ingredientes:

Ensalada vietnamita de langostinos con papaya

Los aromas y sabores de la cocina vietnamita nacen del uso habitual de lima, menta, ají y salsa de pescado.

(Para 4 personas)

Tiempo: Prep. 15 min.  Cocinar 2-3 min.

Ingredientes:

Ensalada de berros y nueces

Es ideal como acompañamiento de tartas saladas

(Para 6 personas)

Tiempo: Prep. 5 min.  Cocinar 10 min.

Ingredientes:

  • 100 g de nueces
  • 2 puñados de berros lavados y secados
  • 2 cebollas chalote bien picadas

Para la salsa

Ensalada de trucha ahumada y tocineta

Berros y rabanitos combinan bien con el pescado ahumado en este plato ligero

(Para 6 personas)

Tiempo: Prep. 10 min. Cocinar: 10 min

Ingredientes:

Ensalada de pan toscana

Este popular plato, conocido como panzanella, es ideal para reutilizar el pan sobrante

(Para 4 personas)

Tiempo: Prep. 25 min. más marinado

Ingredientes:

Ensalada de calabacines y pimientos asados con cilantro y comino

Una sabrosa mezcla de vegetales con una versátil vinagreta

(Para 6 personas)

Tiempo: Prep. 30 min.  Cocinar 10 min.

Ingredientes:

Ensalada Waldorf

Un plato clásico bautizado como el célebre hotel Waldorf Asteria de Nueva York

(Para 4 personas)

Tiempo: 20 min., más enfriado.

Ingredientes:

Ensalada de tomates asados con limón y crema agria

Asar despacio los tomates intensifica su sabor dulce, que combina muy bien con una salsa cremosa.

(Para 4 personas)

Tiempo: 15 min.  Cocinar 2 h.

Ingredientes:

Ensalada de queso de cabra marinado

Una receta sencilla, ideal para una cena con estilo.

(Para 6 personas)

Tiempo: 15 min., más marinado.  Cocinar 5 min. (*)

Ingredientes:

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