Para preparar este delicioso batido en casa, comienza calentando el azúcar, removiendo continuamente hasta que se forme un buen caramelo.
Incorpora la leche y deja hervir hasta que el caramelo esté completamente disuelto.
Licúa todo muy bien y añade el helado de vainilla.
Vuelve a licuar hasta que la mezcla quede espumosa. Espolvorea con la canela y sírvelo muy frío.