Mezclar los huevos con la miel de caña y batir hasta clarear los huevos un poco, añadir el aceite con el yogurt y batir.
Incorporar la harina y la levadura tamizada y finalmente, el coco rallado, mezclar bien, verterlo en un molde ya preparado, hornear a temperatura moderada por espacio de 1 hora, dejar enfriar y desmoldar.
Pintar la parte superior del queque o bizcocho con la miel de caña tibia y espolvorear el coco rallado por encima.
