El lomo montado es un plato típico que reúne los sabores criollos de la gastronomía cochabambina, boliviana.
Ingredientes:
1/2 Kilo de filete o lomo
5 Huevos
1 Libra de arroz graneado y cocido
Papas y postres fritos a gusto
Ensalada de lechuga y tomate (cebolla opcional)
Preparación:
Granear el arroz, luego ponga en una olla con agua hirviendo sal, deje cocer por 30 minutos; corte la carne en tiras de buen tamaño sazone con sal y pimienta a gusto, fría en aceite caliente, también fría los huevos.
Sirva en un plato grande el arroz y las papas fritas, encima la carne, el huevo, las salchichas y por último la ensalada.
