Cebiche de pato

Cebiche de pato
Cebiche de pato, preparación
Rendimiento:
 4 porciones


Ingredientes:
  • 1 kilo de carne de pato
  • 3 cucharadas de ajo molido
  • 1 taza de jugo de naranjas agrias o de limón
  • 2 ajíes arnaucho o limo picados
  • 3 cucharadas de ají mirasol picado, sin piel ni semillas
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla cortada en cubos
  • 1/2 kilo de cebolla cortada a la pluma gruesa
  • 1/2 kilo de yuca sancochada
  • 1 lechuga
  • 1/2 rocoto cortado en rodajas
  • Sal, pimienta y comino al gusto
Preparación:

Paso 1: Corta el pato en presas.

Paso 2: Déjalo macerar con sal, pimienta, comino, ajo, el jugo de naranja agria, las cebollas, los ajíes arnaucho y el ají mirasol por media hora. Sirve acompañado de yuca sancochada, adorna con lechuga y rodajas de rocoto.

E energía [Kcal]:
793.5
P proteína:
29.2
C colesterol [mg]:
126.7
G grasa total [g]:
53.3
Ch CHO [g]:
49.2
.