Chicha Sour

Chicha Sour, Receta - Recetas.com.bo
Chicha Sour - preparación, Receta - Recetas.com.bo
Rendimiento:
 3 porciones


Ingredientes:
  • 3 onzas de pisco Quebranta
  • 1 onza de jarabe de chicha morada
  • 1 onza de jugo de limón
  • 1/2 onza de jarabe de goma
  • 5-6 cubos de hielo
  • 1 clara
  • 3 gotas de amargo de Angostura
Preparación:

Paso 1: Pon a helar una copa. Pon a hervir un litro de chicha morada y agrega azúcar rubia poco a poco hasta que tome textura de jarabe, deja enfriar y guarda en botella de vidrio.

Paso 2: Coloca los ingredientes dentro de una coctelera en el siguiente orden: hielo, pisco, jarabe de chicha morada, jugo de limón, jarabe de goma y la clara. Agita con ritmo y enérgicamente por 8-10 segundos. Con la ayuda del colador de la coctelera, sirve en la copa y agrega el amargo de Angostura.

E energía [Kcal]:
167
P proteína:
2.3
C colesterol [mg]:
G grasa total [g]:
0.1
Ch CHO [g]:
3.0
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