Mezclar la harina, manteca y agua con sal, hasta formar una masa suave.
Pasar con rodillo de cocina, hasta que la masa esté delgada. Cortar en medallones del tamaño deseado.
Pinchar con un tenedor y poner sobre una lata previamente enmantecada.
Cocer en horno caliente aproximadamente 10 a 15 minutos y rellenar de a dos con dulce de leche.
Se debe hervir siempre en una olla de teflón.
Echar la leche y el azúcar, esto se debe hacer a fuego lento y revolviendo constantemente.
De a poco agregar la mezcla de agua con bicarbonato y la vainilla.
El tiempo de cocción es hasta que va tomando el color “marrón” tradicional de este tipo de dulce.