Galletas de pimienta

Galletas de pimienta
Galletas de pimienta preparación
Rendimiento: 
10 porciones
Preparación: 
40 minutos
Ingredientes: 
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1/4 taza de miel de caña
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 yemas
  • 5 pimientas blancas
  • 5 clavos de olor
  • Pimienta de cayena (opcional)
  • 1/2 cucharilla de canela molida
  • 1/2 jengibre
  • 2 tazas de harina
  • Una cucharilla de polvo de hornear
Preparación: 

1. En un bol, poner la mantequilla y añadir la miel de caña, batir hasta obtener una crema. Incorporar el azúcar y las yemas de huevo y mezclar bien los ingredientes.

2. En un mortero, moler la pimienta blanca y agregar a la preparación.

3. Aumentar la canela molida, el jengibre y volver a mezclar.  Adicionar la harina y el polvo de hornear.  Mezclar uniformemente hasta obtener una masa cremosa.

4. Amasar bien y uslerear la mezcla. Luego cortar de la forma deseada y llevar a una bandeja.

5. Hornear a 170 grados durante ocho a 10 minutos.

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