Cachitos rellenos (otra receta)

Cachitos rellenos (otra receta)
Cachitos rellenos (otra receta) preparación
Rendimiento: 
20 unidades
Preparación: 
65 minutos
Ingredientes: 
  • 7 tazas de harina
  • Una taza de azúcar
  • 4 cucharas de levadura
  • 2 huevos
  • Una cucharilla de colorante huevo
  • Esencia de panetón a gusto
  • 1/2 taza de manteca
  • Mermelada de frutilla
  • Agua tibia, la necesaria
Preparación: 

1. En un bol, cernir la harina. Formar un volcán y, al medio, incorporar la manteca, la levadura previamente preparada o la fresca, el azúcar, el huevo y un poco de agua tibia.

2. Mezclar todo, amasar y sobar bien hasta formar una masa suave.

3. Dejar reposar hasta que doble de tamaño. Luego hacer bollos pequeños y nuevamente dejar reposar.

4. Extender con un fruslero en forma rectangular y enroscar los costados, formando un triángulo.

5. Dar la vuelta y rellenar con mermelada.

6. Enroscar y formar el cachito.

7. Colocar en la bandeja y pintar con huevo batido. Dejar reposar para que doble de tamaño y hornear a 180 grados.

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