Ensalada nicoise con pollo

Ensalada nicoise con pollo
Ensalada nicoise con pollo, preparación
Rendimiento:
 4 porciones


Ingredientes:
  • 200 gramos de pollo
  • 3 tazas de vainitas cocidas
  • 4 tomatitos cherry cortados en cuartos
  • 1 paquete de lechugas mix
  • 2 papas cocidas y picadas
  • 1/2 taza de aceitunas negras sin pepas
  • 3 huevos duros
  • 3 cucharaditas de perejil picado
  • 1/2 taza de vinagreta al gusto
  • Sal y pimienta
Preparación:

Paso 1: Sazona el pollo y dóralo con un poquito de aceite.

Paso 2: Sazona las vainitas y tomates con la vinagreta. En la ensaladera mezcla la lechuga con un poco de la vinagreta y acomódala en todo el contorno. Coloca las papas al centro, decora con las vainitas y los tomates. Dispón el pollo en trozos, las aceitunas y los huevos por encima. Adereza todo con la vinagreta sobrante y espolvorea con perejil picadito.

Dato: Las vainitas son muy bajas en sodio. Ideales para las personas hipertensas.

E energía [Kcal]:
250
P proteína:
13.5
C colesterol [mg]:
226
G grasa total [g]:
11.5
Ch CHO [g]:
23.2
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