Surubi al horno



Ingredientes:
  • 1 surubí
  • 2 cebollas cortadas al hilo
  • 1 cuchara de mantequilla
  • 2 limones
  • 2 tomates
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 ramita de tomillo y hierva luisa
  • Sal y pimienta al gusto
Preparación:

El surubí escamado dejar en salmuera noche antes. Enmantequillar una asadera y colocar en el horno a temperatura regular el surubí acompañado de la cebolla, el tomate en rodajas, el ajo, las hiervas, limón, sal y pimienta.

Pelar las yucas, enmantequillarlas e introducirlas al horno. Servir el surubí acompañado de yucas y cubierto de rodajas de limón.

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